- Written by Matteo Pirritano
Due nuovi presidi Slow Food in Calabria: “pruna di frati” e “piparelle”
Si tratta di una varietà di susina selezionata cinque secoli fa dai monaci benedettini, localmente chiamata “i pruna di frati” di Terranova, e le piparelle di Villa San Giovanni, un biscotto secco a base di mandorle e spezie.
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